Seara amplia portfólio e aposta em inovação para impulsionar consumo de frango
Estratégia inclui novos produtos, embalagens e rotisserias para atender mudanças no comportamento do consumidor.
João Campos, CEO da Seara. (Foto: Divulgação)
A Seara tem ampliado sua atuação no mercado ao investir no desenvolvimento de novos produtos e em diferentes formas de consumo de frango. Nos últimos cinco anos, a marca lançou 79 itens, o equivalente a 25% do seu portfólio atual, que soma 315 produtos de aves.
Segundo reportagem do InvestNews, a estratégia busca acompanhar mudanças no comportamento do consumidor, com foco em conveniência, indulgência e saudabilidade. Entre as novidades estão versões de frango empanado com molhos, cortes temperados para preparo em air fryer e forno, além de produtos orgânicos e marinados.
A empresa também tem investido em embalagens para o frango resfriado, utilizando tecnologia de atmosfera modificada (ATM), que substitui o oxigênio por uma mistura de gases para preservar o frescor por mais tempo. Um sistema de dupla absorção reduz o acúmulo de líquido nas bandejas, facilitando o transporte e o armazenamento.
Atualmente, os produtos congelados representam 55% das vendas, enquanto os resfriados correspondem a 45%. A aposta da companhia é ampliar a participação dos itens resfriados, que têm preço entre 10% e 15% superior, com foco em maior valor agregado e praticidade ao longo da cadeia.
“Acreditamos em migração e qualificação do consumo do frango por versões com mais valor agregado, e isso passa pelo frango resfriado”, afirmou João Campos, CEO da Seara.
Outra frente de crescimento está nas rotisserias, com a oferta de frango assado pronto em supermercados e lojas de rua. O modelo, que existe há quatro anos, tem ganhado escala, com a entrega de centenas de milhares de unidades por mês. A iniciativa inclui o desenvolvimento de fornos próprios e treinamentos para operadores do varejo.
A estratégia de inovação também envolve investimentos de cerca de R$ 8 bilhões nos últimos cinco anos e a realização de centenas de testes mensais com consumidores, voltados ao desenvolvimento de novos sabores, formatos e porções.