Dona da Fleischmann e Ovomaltine compra Casa de Bolos e avança no varejo alimentar

Compra da Casa de Bolos pela AB Mauri Brasil manterá o a marca, portfólio, posicionamento e modelo de franquias. (Foto: Divulgação)

A AB Mauri Brasil, subsidiária da britânica Associated British Foods (ABF), assinou acordo para adquirir 100% da Casa de Bolos, maior rede de franquias de bolos do país. A operação amplia a presença da companhia no varejo alimentar e marca um movimento incomum de verticalização no setor de panificação e confeitaria. Segundo a Bloomberg, os valores da transação não foram divulgados.

Fundada em 2010, em Ribeirão Preto, por Sônia Ramos — conhecida como Vó Sônia — e seus quatro filhos, a Casa de Bolos encerrou 2025 com 600 lojas distribuídas em 20 estados, além de uma unidade em Lisboa. A rede registrou faturamento de R$ 720 milhões no período.

Para 2026, a empresa projeta alcançar 700 lojas e receita de R$ 800 milhões. Atualmente, a produção gira em torno de 60 mil bolos por dia.

A operação seguirá como unidade de negócios independente dentro da AB Mauri Brasil, preservando marca, portfólio, posicionamento e modelo de franquias.

O movimento representa uma verticalização incomum no mercado brasileiro de alimentos. Historicamente, a AB Mauri atua no fornecimento de ingredientes para padarias, confeitarias e operações de food service, com produtos como fermentos, misturas para bolo, cremes, coberturas e ovos pasteurizados.

Com a aquisição, a companhia passa também a operar no varejo final, em um segmento diretamente conectado ao portfólio produzido em suas fábricas de Pederneiras e Sorocaba, no interior de São Paulo.

A AB Mauri está no Brasil há mais de 90 anos e reúne marcas como Fleischmann, Fleischmann Gran Finale, Mauri, Aromaferm, Sohovos e Softase-R, além da distribuição de Twinings, Ovomaltine, Amigos do Bem e Danke.

“Estamos entusiasmados em receber a operação da Casa de Bolos e seus franqueados na família AB Mauri. O que nos atraiu foi, precisamente, a autenticidade da marca e a solidez do modelo que a Casa de Bolos construiu ao longo dos anos”, afirmou Danilo Nogueira, diretor-geral da AB Mauri Brasil.

Segundo o executivo, os três fundadores que atualmente lideram a rede permanecerão à frente da operação após o fechamento da transação.

“Este momento marca um novo capítulo na história da Casa de Bolos e representa um passo importante para elevar a marca a um novo patamar”, disse Fabricio Ramos, um dos fundadores da rede.

A assessoria financeira exclusiva da Casa de Bolos foi conduzida pela BM Partners. Em nota, Pedro Grzywacz, cofundador e co-CEO da boutique, afirmou que a transação reúne “uma marca com forte conexão emocional com os consumidores e um grupo global com forte capacidade de acelerar sua próxima fase de crescimento”.

Listada em Londres, a ABF tem valor de mercado em torno de R$ 100 bilhões e opera em mais de 100 países, com marcas como Primark, Twinings, Jordans, Ryvita e Kingsmill.

A trajetória da Casa de Bolos começou em 2010, quando Sônia Ramos decidiu vender bolos feitos em casa para complementar a renda da família após o filho mais novo perder o emprego. O modelo de franquias foi lançado no ano seguinte.

Quinze anos depois, a rede soma mais de 100 sabores no portfólio, incluindo versões clássicas, recheadas, sobremesas geladas e a linha de bolo no pote.

O plano de expansão para 2026 tem foco no Nordeste. Na Paraíba, a empresa negocia novas unidades em cidades como Campina Grande, Bayeux, Cabedelo, Cajazeiras, Patos e Santa Rita. No Ceará, a rede avalia expansão para municípios como Caucaia, Juazeiro do Norte, Maracanaú e Sobral.

Recentemente, a Casa de Bolos também anunciou patrocínio à 11ª temporada do Bake Off Brasil, no SBT, como parte da estratégia de aproximação com o consumidor final.

O negócio ainda depende de aprovações regulatórias.